對于新生的寶寶，媽媽都希望他們能吃上母乳，可是新生寶寶碰上新手媽媽?zhuān)谀溉槲桂B的過(guò)程中困難重重，問(wèn)題多多。有些媽媽為奶水少而煩惱，但有些媽媽有奶水卻因為奶水黃而不敢喂養寶寶。其實(shí)奶水黃有更高的營(yíng)養價(jià)值，對寶寶是很有益處的。寶寶的降臨讓家庭成員都歡天喜地，媽媽和周?chē)挠H屬馬上就會(huì )想到孩子的飲食——母乳。母乳來(lái)了，大家皆大歡喜，但有人說(shuō)：“奶黃不可喂，過(guò)兩天變了顏色才能讓孩子吃。”于是，只得讓黃色的乳汁白白流掉。乳汁遲遲不來(lái)或只有點(diǎn)滴，餓得嬰兒大哭大叫，急得父母抓耳撓腮。有人建議說(shuō)：“多給孩子的媽媽煨點(diǎn)湯喝，湯能催奶。”有的媽媽喝了湯后很快有了立竿見(jiàn)影的效果。“奶黃不可棄”才是真道理乳汁，俗稱(chēng)奶，從婦女懷孕之日起它就開(kāi)始醞釀了。婦女懷孕之后，乳房?jì)鹊娜橄偈艿教ケP(pán)內分泌的影響，開(kāi)始增長(cháng)發(fā)育，到嬰兒出生后的兩三天，乳腺又受腦下垂體催乳素的作用，開(kāi)始分泌乳汁。最初幾天分泌的乳汁呈黃色，這是由于其中含脂肪量較高的原因，這種乳汁富于營(yíng)養，并且還有促進(jìn)嬰兒排泄胎糞的作用。可見(jiàn)，“奶黃不可喂”的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據的，白白將這些乳汁流掉是可惜的，應當讓嬰兒吃。以后，乳汁漸漸變?yōu)榘咨虻{色，分泌量也逐漸增多。母親情緒會(huì )影響乳汁分泌乳汁分泌量的多少受多種因素的影響。母親身體健壯、情緒愉快、休息充分、營(yíng)養適當，乳汁分泌就多；恐懼、易怒、精神抑郁、憂(yōu)傷、過(guò)度疲勞、身體虛弱、飲食質(zhì)量差，乳汁就少。因此，產(chǎn)婦及其家屬都要設法創(chuàng )造條件，讓孩子有足夠的食糧。有人對乳汁少不以為然，認為沒(méi)有人乳，用牛奶、羊奶照樣能養活孩子。其實(shí)，母乳有著(zhù)比牛奶、羊奶無(wú)可比擬的優(yōu)越性。母乳中的營(yíng)養成分不但適合新生兒胃腸的消化和吸收，而且含有多種免疫球蛋白，能增強新生兒的抵抗力，保護嬰兒避免細菌和病毒的感染。母乳直接向孩子口內喂哺，可以避免細菌污染。研究還證實(shí)，母乳對下一代智力的發(fā)育有關(guān)鍵性的作用。祖國醫學(xué)也給母乳以很高的評價(jià)，認為它為陰血所化，有益五臟，補虛羸，養心肺，利皮膚，潤毛發(fā)，明眼目，令人肥澤的功能。哺乳對產(chǎn)后母親身體的恢復也有好處由于嬰兒的吸吮刺激了乳頭，母體中催產(chǎn)素分泌量會(huì )增加，有利于子宮的回縮和腹壁的復原。哺乳可以加速乳汁的分泌，從而促進(jìn)母體的新陳代謝，減少皮下脂肪的堆積，防止“月子”里肥胖起來(lái)。哺乳還有利于母子間感情的交流，有助于母子的心理健康。美國的博克利博士在他的著(zhù)作中指出，如果不給嬰兒用母乳喂養，這不僅會(huì )增加孩子成人后罹患癌癥的可能，母親自己也易患癌癥。黎巴嫩專(zhuān)家在對5000名婦女調查后驗證了上述結論，凡是給一個(gè)孩子喂12個(gè)月奶或給兩個(gè)孩子喂9個(gè)月奶的婦女，沒(méi)有一個(gè)患乳腺癌的。“奶少用湯催”是個(gè)好方法乳汁的主要成分是水、糖、蛋白質(zhì)和脂肪，還有維生素和礦物質(zhì)。這些物質(zhì)都必須靠母體從食物中攝取，所以產(chǎn)婦多吃一些有營(yíng)養的湯水是有益處的。常用的、經(jīng)生活驗證對催乳有效的湯是豆腐湯、雞湯、豬蹄湯、豬排湯、鯽魚(yú)湯、花生魚(yú)湯、木瓜魚(yú)湯、蝦米香菜湯、雞蛋湯、黃花菜湯、青菜湯等。另外，產(chǎn)婦臥床較多，活動(dòng)量較小，多喝湯也有利于機體的消化吸收。但是，那種認為“湯比肉營(yíng)養高”，甚至機械地采取“只喝湯不吃肉”的做法也是不可取的。就肉食的營(yíng)養而論，肉湯中的蛋白質(zhì)只有6%，而肉上還有93%。喝湯、吃肉各有所長(cháng)，還是湯、肉一起吃的好。當然也不能不顧產(chǎn)婦產(chǎn)后的活動(dòng)和身體特點(diǎn)，一味給予肥膩厚味之物，致使產(chǎn)婦出現過(guò)于肥胖或消化不良，引起腹瀉等疾病的發(fā)生。除了湯以外，比較輕松的催乳方法還有聽(tīng)古典音樂(lè )。據日本對120名哺乳期婦女聽(tīng)音樂(lè )情況的試驗，聽(tīng)古典音樂(lè )的婦女乳汁分泌增加了20%。如果戴上耳機，則可增加100%。相反的，聽(tīng)爵士音樂(lè )和流行音樂(lè )的婦女，乳汁分泌卻減少了20%～50%。奶水黃的更營(yíng)養還是白的更營(yíng)養？奶水發(fā)黃說(shuō)明產(chǎn)婦的奶水質(zhì)量很高。一般生產(chǎn)后剛下奶的一、二天蛋清色的奶水，三、四天是黃的，七天以后是成熟奶變成白色的了。但有的產(chǎn)婦十多天后還是黃奶水，說(shuō)明產(chǎn)婦的體質(zhì)不錯，奶水質(zhì)量很高，孩子吃后很解飽。初乳：產(chǎn)后最初幾天分泌的乳汁叫初乳，雖然不多但濃度很高，顏色類(lèi)似黃油。與成熟乳比較，初乳中富含抗體、豐富的蛋白質(zhì)、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類(lèi)、碳水化合物，這些都是其他任何食品都無(wú)法提供的。相對而言含乳糖、脂肪、水溶性維生素較少。初乳中免疫物質(zhì)可以覆蓋在嬰兒未成熟的腸道表面，組織細菌、病毒的附著(zhù)。過(guò)渡乳：產(chǎn)后7—14天間所分泌的乳汁稱(chēng)過(guò)渡乳。其中所含蛋白質(zhì)量逐漸減少，而脂肪和乳糖含量逐漸增加，系初乳向成熟乳的過(guò)渡。成熟乳：產(chǎn)后14天后所分泌的乳汁稱(chēng)為成熟乳，實(shí)際上要到30天左右才趨穩定。成熟奶看起來(lái)要比牛奶清一些，又可分為前奶和后奶。
