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- 發(fā)布日期：2013-04-02
所周知，孕婦在懷孕之前及孕早期都需要補充葉酸。但是，由于葉酸的特殊性，專(zhuān)家建議，日常飲食中攝取的維生素C有可能會(huì )破壞葉酸，兩者之間最好隔開(kāi)一定時(shí)間。
葉酸在酸性溶液中不穩定
“葉酸在酸性溶液中不穩定，而在堿性及中性溶液中相對穩定。人體補充維生素C后形成的酸性環(huán)境中，葉酸容易被破壞，所以，兩者之間最好隔開(kāi)一定的時(shí)間。”國家二級公共營(yíng)養師楊文嬌告訴記者。
孕婦可以在孕前3個(gè)月時(shí)就開(kāi)始補充葉酸，直到懷孕3個(gè)月左右均可。其實(shí)葉酸在自然界中是廣泛存在的，但葉酸較容易因加熱、保存不當或烹調方法不當等而流失，所以對孕婦來(lái)說(shuō)，正常飲食中攝取的葉酸有可能不足，需要額外補充。孕早期是胎兒神經(jīng)發(fā)育比較重要的時(shí)期，葉酸缺乏會(huì )引起胎兒神經(jīng)管畸形。
北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )理事顧中一表示，相對來(lái)說(shuō)，葉酸是孕婦需要特別注意補充的物質(zhì)，因為與常人相比，孕婦對葉酸的需求量更高。嬰兒在母體內中發(fā)育時(shí)，其大腦及神經(jīng)系統等發(fā)育較快，需要大量葉酸。另外，與之前的飲食方式相比，現代人水果、蔬菜的攝入量存在不足的可能，這也是孕婦需要補充葉酸的一個(gè)重要原因。
一般來(lái)說(shuō)，如果孕婦體內葉酸不足，一般不會(huì )出現單獨的較明顯癥狀，因為葉酸缺乏一般與其他癥狀相聯(lián)系，舉例來(lái)說(shuō)，葉酸缺乏可能會(huì )導致貧血，但如果孕婦出現葉酸缺乏性貧血，說(shuō)明其體內葉酸缺乏比較嚴重。如果孕婦葉酸補充充足，新生兒患疾病及神經(jīng)發(fā)育障礙的幾率都會(huì )大大減小。
維生素C利于鐵、鈣吸收
楊文嬌說(shuō)，維生素C能夠促進(jìn)植物性鐵吸收。日常飲食中，動(dòng)物性食品中所含的鐵為血紅素鐵，比較容易吸收，而植物性食品中的鐵為非血紅素鐵，需通過(guò)維生素C的協(xié)助，才能較好吸收。維生素C還可以促進(jìn)鈣的吸收，利于胎兒的骨骼發(fā)育。柑橘類(lèi)水果、獼猴桃、鮮棗、青椒、苦瓜及土豆中的維生素C含量都是比較豐富的。
如果能夠保證膳食合理，搭配均衡，并不建議額外補充維生素C。
