寶寶不喜歡吃蔬菜，可以用水果代替嗎？
- 來(lái)源：愛(ài)和樂(lè )教育服務(wù)有限公司
- 點(diǎn)擊數：1520
- 發(fā)布日期：2017-04-13
營(yíng)養學(xué)家指出，盡管水果果肉細膩，口味很吸引寶寶，可給他們的身體補充水分，并易于消化吸收，但水果并不能代替蔬菜。因為，只有新鮮水果才富含維生素，而平時(shí)吃的一些水果經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間貯存維生素損失很多，特別是維生素C；水果中無(wú)機鹽和粗纖維含量也少，含糖量卻較高，吃多易使寶寶產(chǎn)生飽腹感，影響正餐攝取營(yíng)養。而蔬菜的品種卻很多，可隨意變著(zhù)花樣吃，粗纖維含量也很豐富，利于腸肌蠕動(dòng)，不易引起便秘；蔬菜中的無(wú)機鹽含量也較高，能夠保證寶寶攝取生長(cháng)發(fā)育必需的鈣和鐵。因此，蔬菜和水果各有各的用處，誰(shuí)也不能代替誰(shuí)，寶寶同時(shí)都需要。媽媽們要積極培養寶寶愛(ài)吃蔬菜的良好飲食習慣，特別是黃綠色蔬菜。如何讓寶寶愛(ài)上蔬菜
增加與蔬菜見(jiàn)面的機會(huì )中國人多半重視肉類(lèi)的烹飪，對蔬菜的烹調甚少下功夫，單調的樣子和口味可能已經(jīng)挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點(diǎn)上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會(huì )使孩子興趣大增。又如家里在炒肉的時(shí)候配些芹菜、青椒等，燉肉時(shí)配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，也會(huì )增加孩子吃蔬菜的機會(huì )。另外，吃面條的時(shí)候不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。
把蔬菜做得漂亮可愛(ài)幼兒對食物的外觀(guān)要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會(huì )將吃飯當成一種負擔。因此，為幼兒準備食物時(shí)應盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀(guān)可愛(ài)。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿(mǎn)樂(lè )趣，自然會(huì )集中精力。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎？將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，孩子也許就會(huì )愿意把“花朵”吃下去。溫馨提醒：讓寶寶愛(ài)上蔬菜的關(guān)鍵是讓孩子在吃蔬菜時(shí)總是快樂(lè )的，培養他們熱愛(ài)蔬菜的感情。
把蔬菜“藏”起來(lái)很多孩子愛(ài)吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。因此，父母們可以經(jīng)常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡里添加少量孩子平時(shí)不喜歡吃的蔬菜，久而久之，孩子就會(huì )習慣并接受它們了。找到替代蔬菜如果孩子暫時(shí)無(wú)法接受某一兩種蔬菜，哪怕是營(yíng)養很好的蔬菜，也不必過(guò)分緊張，可以找到與它營(yíng)養價(jià)值類(lèi)似的一些蔬菜來(lái)滿(mǎn)足孩子的營(yíng)養需要。比如說(shuō)，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。用食品知識吸引孩子孩子的共同特點(diǎn)是喜歡聽(tīng)故事，用講故事的方式向孩子介紹食物的特點(diǎn)，幼兒很容易接受，可以在心理上增加對食物的感情。例如，在給孩子吃蘿卜之前，先講小白兔拔蘿卜的故事，然后給孩子看大蘿卜的可愛(ài)形狀，最后將它端上餐桌，孩子可能就會(huì )高高興興地品嘗小白兔的食物了。溫馨提醒：只要父母洞悉孩子的心理，找到問(wèn)題的癥結，就能讓孩子不知不覺(jué)當中愛(ài)上蔬菜。對其他孩子不愛(ài)吃的有益的食品，也可照上述方法辦理。
