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- 發(fā)布日期：2011-07-15
蘋(píng)果皮中含有的熊果酸不但能強壯肌肉、幫助減肥，還能有效控制膽固醇和血糖水平。
“一天一個(gè)蘋(píng)果，醫生遠離我。”醫學(xué)界一再用事實(shí)論證了這一諺語(yǔ)，但是，專(zhuān)家們最近又提醒那些喜歡削掉蘋(píng)果皮的人：丟掉蘋(píng)果皮，讓你損失了很多營(yíng)養。蘋(píng)果皮中含有的熊果酸不但能強壯肌肉、幫助減肥，還能有效控制膽固醇和血糖水平。
隨著(zhù)其他疾病的出現和年齡增大，肌肉萎縮也隨之出現，且發(fā)病率很高。肌肉萎縮患者需長(cháng)期住在醫院接受治療，不僅有家不能回，還要承擔巨額醫藥費。為了積極預防肌肉萎縮，美國愛(ài)荷華大學(xué)專(zhuān)門(mén)研究荷爾蒙對身體影響機制的專(zhuān)家克里斯托弗·亞當博士著(zhù)手研究出一種能夠使肌肉強健的藥物，且能幫助年紀大的人降低骨折風(fēng)險。他對1300種化合物詳加研究，根據肌肉萎縮時(shí)基因的變化原理，期待能找到一種對抗肌肉萎縮的化合物，結果，他無(wú)意中發(fā)現了這種“令人非常感興趣的化合物”——熊果酸。
研究人員們給實(shí)驗鼠的日常飲食中加入了少量的熊果酸，并對它們進(jìn)行了一系列的健康狀況測評，結果顯示，它們的肌肉越來(lái)越強壯、有力，同時(shí)膽固醇水平和其他血脂水平(血脂過(guò)高會(huì )導致動(dòng)脈堵塞、心臟受損)也降低了，甚至體重也減了不少。專(zhuān)家們的解釋是，熊果酸能夠增強胰島素和胰島素樣生長(cháng)因子1的功效，而這兩種激素剛好是使肌肉強壯的關(guān)鍵所在。在發(fā)表在國際著(zhù)名醫學(xué)期刊《細胞代謝》上的文章中，亞當說(shuō)：“在尚未完善的肌肉萎縮治療方法中，我們推測熊果酸是一種潛在的有效治療物質(zhì)，不僅能夠治療因肌肉狀況和年齡因素導致的肌肉萎縮，還能治療肥胖和糖尿病。”
除了蘋(píng)果皮，蔓越莓、西梅等食物中也含有熊果酸，但是蘋(píng)果皮中的濃度最高。亞當說(shuō)：“如果你的飲食健康，你就能攝入這種物質(zhì)；但是如果你吃垃圾食品，你肯定得不到它。”
另外一些關(guān)于蘋(píng)果的近期研究發(fā)現，一天一個(gè)蘋(píng)果能夠更長(cháng)壽。在果蠅身上進(jìn)行的實(shí)驗發(fā)現，攝入了蘋(píng)果提取物的果蠅壽命提高了10%，老了以后活動(dòng)更靈活、身體狀況更佳。研究人員對女性每日飲食的調查發(fā)現，每天有規律地吃蘋(píng)果的人患心臟病和中風(fēng)的概率降低了20%。
