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準媽媽春節健康食譜

來(lái)源：愛(ài)和樂(lè )教育服務(wù)有限公司
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發(fā)布日期：2014-03-03

過(guò)年，每家每戶(hù)都少不了做許多好吃的，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機再為孩子多補充一些營(yíng)養。可是，這樣做一定會(huì )給孩子帶來(lái)益處嗎？不見(jiàn)得。專(zhuān)家表示：孕婦吃得多，不一定對胎兒的健康有利，而且多吃會(huì )使孕婦發(fā)胖，從而引發(fā)一些妊娠疾病。其實(shí)，對準媽媽來(lái)說(shuō)，如何吃得既營(yíng)養健康又不會(huì )發(fā)胖，才是必修課題。

　孕媽媽的健康飲食要則

　1、定時(shí)定量：三餐不定時(shí)，最容易發(fā)胖，也會(huì )導致身體不健康。

　2、拒絕外食：外面飯店常常采用高油、高鹽、高糖等烹調方法，用這種方法制作出來(lái)的食物，所含膽固醇和卡路里相當高。

　　因此節日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務(wù)事而常在外面吃飯，另外，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動(dòng)手，豐衣足食，這樣做的好處在于，既能控制調味品的增加，又能在勞動(dòng)中鍛煉一下身體。

　健康食譜推薦

　1、青椒釀飯

　材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

　調味料：咖哩粉、色拉油。

　做法：干香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。

　功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

　2、烏雞糯米蔥白粥

　材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

　調味料：鹽。

　做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開(kāi)后轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開(kāi)后轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調味，最后入蔥絲悶一下即可。

　功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動(dòng)。　

　3、桔皮姜茶

　材料：桔皮、嫩姜。

　做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內層白膜，切細絲備用。嫩姜洗凈切細絲。將姜絲加兩碗水煮，大火開(kāi)后轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當茶飲用。

　功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。

　4、芝士手卷

　材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。

　調味料：沙拉醬。

　做法：西洋生菜洗凈，蕃茄洗凈、切片。先鋪上紫菜再將芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可。

　功效：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，但因芝士鹽分偏高，如有高血壓或水腫的情形，應限量食用。　

　5、香蕉薯泥

　材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。

　調味料：蜂蜜。

　做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。

　功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。

　6、豆豉蒸魚(yú)

　材料：鱈魚(yú)一片、豆豉、姜絲、蔥絲。

　調味料：鹽。

　做法：鱈魚(yú)兩面均勻涂抹上鹽，再淋上豆豉。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚(yú)上，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。

　功效：易產(chǎn)氣的食物少用，如：黃豆、筍豆、韭菜，再加上適度的運動(dòng)，即可治脹氣。

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