孕產(chǎn)婦補鈣--鴨肉絲炒豆芽
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- 發(fā)布日期：2011-10-15
材料： 綠豆芽300克，烤鴨脯肉200克，鹽3克，香油25克，味精、醋、姜末各2克，花椒1克。
制作步驟： （１） 將烤鴨肉切成絲；綠豆芽洗凈，掐去根部。
（２）炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出；
（３）下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無(wú)生味時(shí)，盛入盤(pán)中即成。
食譜營(yíng)養： 此菜營(yíng)養豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、糖、鈣、磷、尼克酸等多種營(yíng)養素，特別是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補充鈣的良好來(lái)源，同時(shí)還能增強抗病能力，早日恢復健康。
